mirima

ごぼう味噌

お母さんのお土産の飛騨田舎の味　ごぼう味噌。
ごぼうの歯触りと風味のピリっと辛い甘味噌です。

タラの白子入ブリしゃぶ鍋

魚売場で白子がおいしそうで、天然ブリしゃぶしゃぶ用も捨てがたい。両方買っておいしく鍋で食べました。白子もブリも柚子搾り汁たっぷりのポン酢と相性ぴったりでした。

鶏もも肉と肉厚しいたけの照焼き丼

茨城県から職場の近くに販売に来る農家の野菜は、有機栽培で新鮮！ちょっと重いけどエコバックに入る範囲で買ってえっちら電車で持ち帰ったりしています。
今日は、とっても肉厚で美味しそーな有機生原木栽培のしいたけをゲットしました。焼くだけでレモンと醤油で食べてももちろんおいしそうだけど・・・鶏もも肉があったので照焼きもいいなと、鶏もも、しいたけ、ピーマンを照焼きにして丼にしました。当然のおいしさ、特にしいたけの食感と香りがとってもgood!
鶏もも肉は皮目から油を使わずフライパンでこんがり焼き、表面にいい焼き色がついたらしいたけとピーマンの半割を脇にのせ、鶏肉に芯まで火が通ったら砂糖、醤油、みりん、水大さじ１を加え、味をからめてご飯の上にのっけます。

JFAラーニング（財）東京都サッカー協会4級審判員更新講習会修了

１２月初めに申込、仕事の昼休みにアクセスして受講していた4級審判員更新講習会が修了しました。JFAの今年初めての試みで、自分としてはどんな内容なのか不安がありましたが、期限の２月末までに全て受講すればよく、ひとつひとつ確認しながら進めていくカリキュラムが予想以上にわかりやすくできていて、楽しく終えることができました。オフサイドの章では、PCならではのインタラクティブな仕組みがうまく使われていました。映像を見ながらオフサイドの旗を上げるタイミングでマウスをクリックするのですが、正解のタイミングまで何度もやり直しです。実践をうまくシミュレーションできて、よく理解することができました。最後に問題があり、選択で答えていきます。実際の講習会では記述式の解答を要求されるので、こちらの方が若干やさしそうですが、結構込み入った状況での設問や数値問題もあり、80点でした。これで更新手続きは完了ですので、来年３月頃新しい審判証が届くことになります。来期も副審がんばります。

北野・湯殿川・鴨

土曜日の午後、用事があって初めて降りた京王線北野駅。用事を済ませ、駅周辺をブラリ散歩。駅南口すぐを流れる川がありました。一級河川湯殿川と標識にあります。ありふれた街中の川ですが、その土手には20羽ほどの鴨がのんびりしていました。あとで地図を見てみると、このあたりから下流は河幅が段々広くなり、間もなく浅川に合流していました。

合唱団発表会

(mi)とmamaが参加している絹の道合唱団14期研修生の終了記念音楽会が来年開催されます。

2009年2月28日（土）17:30開場18:00開演
国分寺市立いずみホール
全席自由1000円

秋に行なわれた合唱コンクールでもいい成績を修め、暮れには1泊２日の合宿があり、公演に向けて力が入っています。ちなみにこのチラシは(ma)が担当し作成されました。

LONDONYMO

2008年６月15日、MELTDOWN FESTIVALにてYELLOW MAGIC ORCHESTRA名義で行われたロンドンはRoyal Festival Hallでのライブ録音。12/10iTunesStoreにアップされました。CDも同日発売されたようでこちらは2枚組。YMO・HASYMO、SketchShow、坂本龍一ソロナンバーから全18曲90分の充実した演奏。とても穏やかなエレクトロビートの嵐が気持ちいいです。amazonをのぞくと、もう一枚、ロンドンの4日後に行われたスペインはGiｊon(ヒホン) Laboral Ciudad de la Culturaでのライブ録音盤も発売されていました。

３-かぶと干貝柱の牛乳スープ

カブは大きめのいちょう切り（残り全部使いました）、人参もいちょう切り、タマネギはスライス、カブの葉（茎）の部分はみじん切りにしておく。干貝柱はもどしてほぐしておく。タマネギをバターで炒めカブと人参、貝柱と戻し汁、水を加え（材料ひたひたくらい）岩塩でカブが柔らかくなるまで火を通す。牛乳を加え、塩、コショウで味を整えて、カブの葉の部分は牛乳を加えた後、短時間で色よく仕上げる。カブと牛乳はとってもよく合い、貝柱の風味でやさしいあったかスープ。寒い季節にぴったりね！

２-かぶとスモークサーモンのさっぱり柚子風味

スーパーOで買う厚切りのスモークサーモンは冷蔵庫の常駐素材です。カブは扇形の薄いスライスにして塩で揉む。（1/4くらい使いました）大葉のせん切りとサーモンといっしょに柚子の搾り汁＋三杯酢で和える。柚子とカブは好相性！さっぱりカブの甘さとよく合います。

１-豚バラとかぶ、ゆで卵の煮物

豚バラブロックは5～6ｾﾝﾁに大きく切る。人参は皮付きで5ｾﾝﾁくらいの半割り、コンニャクは大きめのブロックにして炒りつけておく、長ネギは5ｾﾝﾁの長さに、エリンギは半割り、卵は固ゆで、カブは1/2を使いました。他の具材と大きさを合わせて切ります。豚バラは角煮のように表面を鍋で焼きつけて油を落としよく吸い取って、水、酒、砂糖、醤油で煮込む。じっくり30分くらい煮たら、野菜やコンニャク、卵と一緒によく煮込む。カブに味がしみてGood!