mirima

美味しいうどの料理

金曜日はmiが学校がお休みだったので、久々に午前中、乾物屋さんと八百屋さんにおつかいお散歩にでかけました。桜の葉の緑が濃くなったことや、川の匂いが初夏のにおいなのに気づいたり、楽しいお散歩の最後に、乾物屋さんと八百屋さんに寄りました。保育園のころ、mamaが平日仕事休みの日によく行ったmiが大好きだったおつかいコースです。まず橋の隣にある乾物屋さんで、miが食べたい佃煮や海産加工品などを選んで買ってもらうのがお約束。それから暗算の得意なおばあちゃんのいる八百屋さんへ。野菜を選んでいると、おばあちゃんが段ボールにマジック書きで値札を作りながら、うどの立派でいいのが入ったねとおじいちゃんと話ていました。mamaは山菜天ぷらで食べるのは好きだけど、母があまり好きではなかったらしく食卓に上がることが殆どない食材だったので、「うどかぁ、あんまり食べないからうちはいいね」とmiと話していました。すると、こんなに新鮮できれいなうどが入ってくるなんて、珍しいんだから、とおばあちゃん。８本入りの箱が２箱、８本のうどはたしかに真っ白で太く立派で芽葉の緑も綺麗でした。どうやって食べれ ばいい？と聞くと、皮と葉はきんぴら、中の部分はスライスして酢味噌和え、新鮮なので生で味噌つけてたべても美味しいょ、うどの料理は簡単で美味しい捨てるところがないんだよ、こういう小さい子にこういう旬のものは食べさせてやるのはいいことだと、料理の仕方を教えてもらいました。miも食べたい、食べたいというので、１本買って帰りました。

煮込みミートローフ

先日のパーティーのメインはミートローフ。riの誕生日でしたがmiの運動会が重なったので、余り手間や時間がかからない料理にしたかったので、ミートローフをオープンを使わず、フライパンで作る調理法にチャレンジ。この前テレビでフライパンで転がして焼いてソースで煮込む作り方を紹介してたのです。

庭あそび

miが運動会の代休なので、久しぶりにゆっくりお庭で遊びました。miの作った焜炉です。大きなギボウシの葉っぱのフライパンで、ランタナやツルヒメソバのお花をセイジのいい香りの葉っぱの味付けで炒めて…アジサイの葉っぱがお皿です。