デパ地下で天然ものの立派な切り身があったので、塩焼きでいただきたかったのだけど、時間が遅く、残り３切れしかなかったので、買い占めて、ちょっと勿体ないですがぶり大根にしました。ぶり大根のおいしい季節ですね。照り煮くらいの濃い味のぶり大根も好きですが、脂がかなりのっているので、煮汁の多いさっぱりめのつくりにしました。
追記：以前のぶり大根記事
2012年4 月
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