ヘルシー豆腐入ご飯グラタン

ご飯が中途半端に残ってしまいました。分量を増やしてなおかつおいしく変身させましょう。
タマネギスライスをバター＋オリービオイルでよーく炒め、ご飯も炒め、スープを加えてお粥状に煮ます。牛乳と粉チーズを加え、更にとろみとクリーム状になるように煮たら、絹ごし豆腐を加え混ぜ合わせ、軽く火が通ったら塩、コショウで味を整える。耐熱容器にバターを塗り、クリーム状になったご飯＋豆腐のソースを流し入れ、エビを飾り、シュレッダーチーズをかけてオーブンへ。とっても簡単ながら、豆腐もよく合い、とても残りご飯とは思えぬおいしさ。

Comments

[投稿情報: Takeo]

残り飯の見事な変身。感服！話は変わるけど、昨日の中日新聞夕刊の記事・・・大阪・読売テレビ(日テレ系)の一月スタートのドラマ「リセット」で番組宣伝にブロガー活用、特有の口コミパワーに期待・・・と。東京新聞にも載っているのかな？初めて聞いたけど、アクセス数が多く、影響力の大きな人のことを「ブログ・インフルエンサー」と言うらしいね。今回の企画は口コミ宣伝を手がけるサイバー・バズ社が登録のブロガーを使って引き受けたとか。余談でした。

[投稿情報: a]

東京新聞には載っていませんでした。「ブログ・インフルエンサー」というのは私も初めて聞きます。