そのまんま茹でキャベツ

新キャベツを買ってきたらMさんちから自分のところで穫れた大きいキャベツが届いた。新鮮でおいしいからコールスローやらスープやらで大活躍！ですが、たっぷりあるので贅沢に食べよう。キャベツを４つ割にしてそのままテラコッタ鍋で蒸し茹でにして、キャベツ丸ごと食べちゃおう。
ガラスープをほんの少し降りかけ、塩、コショウを軽くして呼び水をコップ半分くらい入れ、蓋をして中火でコトコト。何にもしていないのにキャベツが甘ーく出来上がり。いくらでも食べられるよ。レモン醤油や柚子ぽん酢とかバルサミコかけてもまた味が変わって楽しめます。