エビの白ワインビネガー蒸し

バナナメイエビの殻付きを買ってきて、殻を取り綿を向いて、つぶしたにんにく１片と軽く塩、コショウして白ワインビネガー大さじ１と共に蓋をして蒸し煮。ビネガーのほのかな酸味でさわやか。大根スライスやキューリなどとサラダにしてもいいね。もちろんアボカドは相性ぴったりそう。