mirima

ペコちゃんがんばれ！

スーパーやコンビニから不二家のお菓子が撤収されてからしばらく経ってしまいましたが、いまだにあれやこれやとボロが報じらる始末で先行きが全く見えません。我が家では「ペコちゃん」の存続を危惧しております。
写真は本日(ma)が「横浜のなつかし商店街ハイカラ横丁まるや」で買ってきたペコちゃんもの。賞味期限が2007.09となっているので多分昨年9月に製造されたものでしょう。以前からここで売られていたのか、こんなことがあって持ち込まれたかは不明ですが、この時期ちょっとレア？！

たことアボガドのわさびマヨソース

サイドメニューもう一品の簡単メニュー。
たこは刺身用をそぎ切りに。アボガドはたことバランスの良い大きさに切る。わさびマヨソースを添える。わさびの辛さがおいしい。
わさびマヨソース：マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1、生わさび小さじ1/2

チキンときのこのオーブン焼き

チキンソテーをオーブンで焼くと手間なしだし、華やかでお客さまの時にもいいです。
材料：鶏もも肉2枚、エリンギ1パック、しめじ半パック、まいたけ半パック、ローズマリー1枝、塩、胡椒、にんにく1片、オリーブオイル
鶏もも肉は半分に切り、身に包丁を入れ厚みが均等になるように少しひろげ、皮の面にはフォークで穴をあけ塩胡椒しておく。耐熱皿に鶏肉を皮を表にして並べ、にんにくのみじん切りを散らし、手で裂いたエリンギ、小房に分けたしめじと舞茸をのせ、ローズマリーを枝ごと1番上にのせ、オリーブオイルを回しかけ、岩塩とホール胡椒をひいてかけてオーブンへ。

白菜とチキンのオイスターソース

昨日と全く同じ組み合わせです。鍋にしようと大きな白菜を一つ買ってきたのに鍋を中止してしまったので、白菜食べなきゃ。鶏肉ももも2枚大きめだったので昨日の残りを使いました。
材料：白菜4〜5枚、鶏肉200g前後、エリンギ1パック、長ねぎ1/2本、オイスターソース、生姜、醤油、酒
生姜と長ねぎのみじん切りを炒め、ひと口大の鶏肉を加え、火が8分とおったらざく切りの白菜とうす切りのエリンギを加え、シャキシャキ感が残るくらいにいたまったら、酒、醤油を一回しオイスターソース二回しくらいで味付け出来上がり。

白菜とチキンのグラタン

和風味のグラタンです。白菜のシャキシャキ感と甘みがホワイトソースとベストマッチ。
材料：白菜大4枚、長ねぎ1本、鶏もも肉200gくらい、小麦粉大さじ2、みそ小さじ2、牛乳150ccくらい、ピザ用チーズ、とろけるチーズ適量
白菜はざく切りにして、鶏もも肉はひと口大に、長ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱しねぎのみじん切りを炒め香りを出し鶏肉を焼く。白菜を加えて炒め、しんなりしたら味噌を加えて炒める。白菜の水気で味噌もうまく溶けてなじみます。全体に味がまわったら、茶こしで小麦粉をふるいながら全体にかけ、からむように炒めたら冷たい牛乳を回し入れよくかきまぜながらとろみをつける。（牛乳が足らなそうなら足す）簡単になめらかなホワイトソースができます。耐熱皿に移しピザ用チーズをかけてオーブンへ。焼け目が付いたらOK!

no music no life2

昨年のMyBrightestHopeと言えば、RADWIMPSと
SPECIAL OTHERSのふたつです。奇しくも昨年暮に新譜が出ました。
SPECIAL OTHERSは以前取り上げましたが、RADWINPSについては、約1年ほど前iTMSでいろいろ試聴していた時に「25コ目の染色体」に出くわしDL。カップリング曲の「アンチクローン」もお気に入りに。しかしバンドについて全く情報がないまま今回の新譜の発表を迎えました。どうも若い人の間では爆発的な人気で、新譜が巷で随分話題になっているのを知り、ちょっと試聴したところやられました。全楽曲最高です。100sの「ＯＺ」同様ベストアルバムのよう。歌詞がどうもという人がいますが、ジェンダーな価値観を取払らって聴けばどれも上質なLoveSongです。日本語のノリが抜群です。また、平均年齢21才の若いバンドとは思えないほど音作りがいいのです。SPECIAL OTHERSも似たような年齢ですよね。40半ばになってくるとなかなか若いバンドの音はつらくなることが多いのですが、この2つのバンドは別格です。機会がありましたら是非お聴きください。たしかどちらのバンドも公式サイトの中にも試聴コーナーがあります。うちではすぐに(ri)のiPodに仕込みRW中毒にしてしまいました！
RADWIMPS
SPECIAL OTHERS

平瀬川河口橋梁工事

自転車通勤の途中、宇奈根をすぎた平瀬川が多摩川と合流する部分でサイクリングロードが分断されます。ほんの少し上流の歩・自転車専用の小さな橋へ迂回してまた堤沿いのサイクリングロードへ戻ります。昨年、この平瀬川河口にコンクリートの橋脚が完成していました。なかなかその続きの工事が始まらなかったのですが、年明けて取り掛かり始め、現在写真のような状況です。橋の下流は二子橋あたりからグランドや公園があり、上流は、以前ここでも取り上げた護岸工事が行なわれた所でまだ芝の養生中。その先にはパターゴルフ場とグランドがあります。この橋ができることで、二子橋から宇奈根あたりまでの施設がスムーズにつながることになり、より積極的な活用が見込めます。

さわやかいくらサーモンちらし寿司

さぅぱりサラダ感覚、少し洋風のちらし寿司です。普通に作りますが、お酢の半量をレモン汁にしてさわやかな寿司飯にしました。炒りごまをたっぷりまぜます。
＜具材＞スモークサーモンは2〜3センチに、ボイルエビと1〜2センチに切ったアボカドはレモン汁につけておく。キューリはカリカリ歯ごたえを出すため5ミリくらいのサイコロに切りさっとレモン汁をふっておく。いくらは筋子をほぐして、醤油、酒、みりん少々を煮切ったものをさまし、レモン汁少々を加えたつけ汁に1時間くらいつけておく。
具材をトッピングするように上に並べて食べる時まぜるようにすると華やかできれい。（ちなみに先日(ma)の成人式のお祝いに作りました）

アロエの花

ベランダのプランター植えのアロエに花がつきました。昨年知人より茎をいただき土に植えていたものです。あまり見慣れないので調べてみると、花がつくためには日照などの他、施肥など花をつけるため手間をかけて条件をそろえてあげないとダメで、数年かかることもあるそうです。うちの場合、日照は抜群ですが、あとは水やりの他に特にこれといって手間をかけていないのですが・・・。ラッキー！ってことで、数カ月咲いているそうですから、この冬っほくないオレンジの花を楽しみましょう。

お年玉？

年始のご挨拶に訪れたあるお宅で、このようなお年玉に出会いました。某BKのお年賀だそうです。