ゴーヤ胡麻炒め

ゴーヤチャンプルーをアレンジ。具材は豚バラ肉ともやし。豚をよーく炒めたところに、軽く塩でもんだゴーヤのスライスを入れ、透き通るくらいよく炒め、もやしを入れたら軽く炒めてねりごまと醤油を混ぜ合わせたものをかけ、よく絡めて味をつけ仕上げにさっと胡椒油をまわしかける。いりごまをふって出来上がり。ゴーヤと胡麻、よく合います。