豚茹で汁のわかめスープ

豚しゃぶを作るのに豚を茹でたお湯は、灰汁をよーく取って濾すと豚のいい出汁が出ているのでスープにします。味は塩コショウ、醤油で整えて。
戻しわかめと、ちょっと中華風にパンチを効かせるため、メンマとザーサイを入れました。あさつきを散らして。