菜の花と丹沢しめじのモツァレラパスタ

春らしいパスタです。菜の花がおいしい！
菜の花は下茹でして水をよく切り２センチ丈に切っておく。菜の花と丹沢しめじを裂いたものを、フライパンでたっぷりめのにんにくみじんのオリーブオイルで炒める。塩、コショウを軽くして醤油１：みりん１の合わせ調味料を回し入れて少し水気を飛ばす。アルデンテのスパゲッティーニを茹で上げ、フライパンの具とよくからめる。味の調整は塩、コショウで。モツァレラチーズを小さいダイスに切り、軽く和えたら出来上がり。