鶏ムネ肉の胡麻焼き

鶏ムネ肉を胡麻でナゲットにすると香ばしいとテレビで言っているのをヒントにいつもの片栗粉をまぶしてコーティングする方法に黒胡麻をまぶしてみました。

そぎ切りの鶏ムネ肉に塩をふり、片栗粉と小麦粉を半々にブレンドして、黒胡麻と一緒に肉にまぶしてグレープシードオイル+胡麻油でこんがり焼きました。香ばしくてgoodでした。