長ネギのクリームスープ

その海老を蒸した後です。蒸し汁はおいしい海老出汁が出ているので、ネギのスープを作ってみました。バターで白ネギをソテーして海老の蒸し汁と牛乳でスープにしました。ネギの甘さと海老の風味がおいしいスープの出来上がり！ネギはM井さんがご自分で作られ先日届けていただいたものです。