舞茸と空豆のパスタ

自然栽培舞茸の大きな株が売っていて、おいしそーと買ってきて何作ろう？和食がいくつか思い浮かびましたが、「今日はパスタが食べたい」とチビのリクエストにお答えして舞茸メインのパスタ！
多めのオリーブオイルににんにくスライスを入れ火をつけてゆっくり香りを出し、舞茸をよーく炒める。新タマネギスライスを加え、タマネギは少し歯触りが残るくらい炒めたら醤油と酒のみで味付け。空豆は茹でて薄皮から出しておく。茹で上がったパスタを舞茸のフライパンに入れ、空豆も加え、空豆の風味をつけるため茹で汁を少々加え和えて出来上がり。おいしい！