ミニ大根のキンピラ風

千葉県産のミニ大根というのをスーパーで買ってきました。長い葉とコロンとかわいい姿の大根は１本まるごとサイドメニューの常備菜を作ることにしました。大根は皮付きのまま薄いイチョウ切り、葉は細かくきざみ、フライパンで炒め、砂糖、醤油、みりんで味付け水は一切使いません。味をよくからめて胡麻油を回しかけ、胡麻をふって出来上がり。