スモーク

(ma)が薫製に挑戦。チキンとソーセージと玉子にトライしました。これは、関係する自然観察会の２月イベントが「薫製」。(ma)がその担当になりました。友人のSさんを巻き込んで彼女の家の屋上を使わせてもらい予行演習です。一斗缶を加工したもの、段ボール箱を使ったものなど試したのですが、箱が燃えちゃってぼや騒ぎとなるなど、(Sさんご迷惑をかけました）必ずしもうまくいった訳ではないようですが、薫製の出来上がりは上々。おいしくいただきました。本番ではうまくいくように失敗した部分はよく検証しなくてはなりませんね。