マーボ大根

マーボを大根で作りました。
大根はサイコロ状に切って透き通るくらいに茹でておく。生姜、人参、長ねぎみじんを油で炒め、挽肉も炒め、ごま油を足し、大根を入れ、コチジャンを好みに合わせさっと炒める。（辛さの好みに合わせて）
水カップ1/2、八丁味噌大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1をよくかきまぜ、片栗粉大さじ1を溶いて一気に入れとろみがついたら出来上がり。