イカとポテトのサラダ

どうということないのだけれど、組み合わせが新鮮でおいしかったサラダ。ボイルしたイカと茹でたじゃがいも、キューリ、トマトをマヨネーズベースのドレッシングで。彩りもきれいでスピード料理なのでパーティメニューや急いで1品増やしたい時にもおすすめ。
材料：じゃがいも2ケ、イカ1ぱい分、キューリ1
本、トマト1ケ
じゃがいもは半分に割り7、8ミリの厚さに切ってレンジにかける。堅茹でにしておく。イカはボイルイカを買えば簡単。キューリはちょっと厚めの斜めスライスの半分。トマトはざく切り。
ドレッシング：マヨネーズ大さじ3、正油大さじ1、レモン大さじ1、炒りごま大さじ1、あさつきみじん少々。

Comments

[投稿情報: kawa]

色がきれいですね。
お皿の青が効いてます。