栗ごはん

この秋、初物、栗ごはんの登場です。皮を剥くのが大変だけど、食べるとその努力が報われます。味付けは塩のみ。だからおいしい塩を使います。最近入手した南オーストラリアの天日海塩CheethamSaltを使いました。