スペアリブのバルサミコ煮

いつもはりんごやにんにくやしょうがをおろして付け込み
オーブンで焼くのが定番のスペアリブですが、圧力鍋で
簡単に短時間で柔らかく美味しく仕上がりました。
あっという間に出来てお肉は骨からほろほろ取れるくらい、もしっかり染みて
miも大きなところを３本ペロッと食べたあと、もう１本いい？

スペアリブ15本を軽く塩をもみこんで、
玉葱半分を輪切りスライスしたものをのせ、
ニンニク１片を潰したものを入れ、バルサミコカップ１/２、
醤油カップ１/２、ハチミツ大匙２、粒胡椒、
飲み残していたワインもついでに加え、
肉の半分くらいがつかるように水を少し足して、
圧力鍋で、加圧してから７分くらい。