カブと豚バラの煮込み

豚バラをさっぱり優しい味のカブとたきあわせ。大根もいいけど、カブの優しさもとってもよくあいます。
豚バラブロックは厚めに切って脂のほうをフライパンの肌に当てるように焼き、出た油はよーくふきとります。かわつき半分に切ったかぶを加えていっしょに炒め焼きし、もう一度よく油を拭き取り砂糖、さけ、みりん、醤油で味をつけ、材料がひたるくらいに水を足してコトコト煮ます。お肉が柔らかくなるくらい時間をかけましょう。カブは皮付きなので崩れにくいです。