豚の肩ロースの赤ワイン煮

赤ワインの飲み残しを飲み忘れていました。うーもったいない。でも、もうちょっと飲み気はしないし、豚の肩ロースブロック肉を煮込むことにしました。
にんにくをつぶしたものと一緒に転がして焼き色を付け、今おいしい新タマネギの1/4割くらいにしたものと生トマト１ケを並べ、岩塩をふります。（たっぷりめ）赤ワインをドドッと入れ（かぶらないようだったらちょっと水を足して）蓋を閉めて中弱火で煮るだけ。お肉が柔らかくてトマトとワインでちょっと酸味のあるトロトロになったタマネギと食べるとgoodでした。ワインと塩のみの味付けが控えめでコクもありおいしかったです。