いいお肉が塊で手に入ったのでたたきにしました。
岩塩と挽いた黒胡椒をまぶして強火でフライパンで転がして、表面がこんがり焼けたらお酒を回しかけアルコールを飛ばしただけ。肉がよいのでとってもおいしかったです。
2012年4 月
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今週のシリーズは、素材が物を言ったね。写真がいいのでおいしそう！
投稿情報: Takeo | 2009-01-16 18:26