ボイルエビと大根サラダ

とっても簡単でおいしいサラダ。色も白とオレンジがきれいでパーティーにも使えます。
大根はたて半分に切り薄くスライスする（薄い半月スライス）
塩を降ってしばらくおき水気を搾る。エビはボイルエビを買ってくればスピードアップ。もちろんボイルして尻尾を残して殻をむいてもいい。大根とエビをマヨネーズ、レモン汁、塩、コショウで和えるだけ。大根のシャキシャキ感がgood!