ソーセージのアボカド炒め

ソーセージは荒挽き腸詰めを使用。ピーマン、しめじ、新玉ねぎとよく炒め、完熟アボカドを適当に切ったものを足し、醤油をまわしかけ、アボカドをつぶし気味によくかきまぜながら醤油の香りが立つくらい炒める。アボカドがなんともおいしい一品。