mirima

5/5限定オムライス

今年も5月5日子どもの日のメニューは鯉のぼりオムライス。本日限定のメニューです。

BirthdayPaty

昨日はママの誕生日。平日なのでホームパーティーは一日延ばしの今晩となりました。昨夜はママのリクエストで、本人がほとんど作らないハンバーグをおいしく食べさせてくれる所ということで、前々から気になっていた近所の（車で10分弱）梶ヶ谷・身代わり不動尊となりにある「レストランCamino」に行ってきました。おいしい岩手牛の荒挽きステーキ（ハンバーグ）を食べました。店の雰囲気もとてもよく、席もちょうど禁煙のテラス席が空いていてくつろいで食事ができました。（いい店をみつけました）
ということで、昨晩は肉料理だったので本日のホームパーティーは、魚中心のイタリアンでまとめました。イタリアンにしたのは少し訳あって、ブログで話題の「うちの食卓Non solo italiano」が書籍化された「北イタリアの食卓」を本屋で手に取り、また、そのとなりにあった「たった15分でイタリア家庭料理」を見て、割と手軽に作れそうな気がしたからです。実際おいしく作ることができ、ママにも喜んでもらえて良かったです。
メニュー：
すずきのカルパッチョ、しょうが風味（たった15分）
えびと枝豆とルッコラのサラダ（たった15分）
トマトとモッツァレラとツナのサラダ（北イタリア）
ペペロナータ（北イタリア）
かじきまぐろのピッツァ風（たった15分）
オイルサーディンのパスタ（Pen5/15)

パスタはたまたま今発売されている「Pen」の「男の料理教室」に掲載された「アクアパッツァ」の日高良実シェフのレシピ。

ケーキはレーズンチーズケーキ。(ma)と（ri)の力作です。

水菜の簡単じゃこサラダ

お昼も野菜はたくさん取りたいね。今日は(ma)が家に居るのでヘルシーサラダも1品プラス。水菜に作りおきの新玉ねぎドレッシングとカリカリじゃこをトッピングしただけで
秒速で作れて味はgood!
（カリカリじゃこは、にんにくといっしょにカリカリに炒ったじゃこに炒りゴマを混ぜたもの。作りおきしておけば何にかけてもgood!）