秋鮭のホイルつつみ焼き

生鮭のおいしい季節、もう少し寒ければ石狩鍋もいいけど一番簡単でおいしい食べ方はホイル焼き。玉ネギ輪切り・ピーマン輪切りと今の季節はきのこがおいしいので、今日はエリンギ。季節感たっぷりのつつみ焼きは、庭のローズマリーを香りに添えて。
材料/鮭切り身・玉ネギ・ピーマン・エリンギ・ローズマリー・ハーブバター・塩・胡椒
作り方は簡単、ホイルでつつんで焼くだけ！！/鮭は塩・胡椒しておく。ホイルに鮭をのせ、その上に玉ネギ・ピーマンの輪切りをのせ、エリンギは手でさいてのせ、ローズマリーの小枝３センチくらいをのせ、ハーブバターを1片のせ、つつんでオーブンで焼く。（魚グリルやフライパンでもよい）出来あがりにレモンや柚の搾り汁を好みでかけてもおいしい。

Comments

[投稿情報: kawa]

やってみよう

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是非お試しください。おいしそうな鮭が市場に出回ってます。