mirima

豚茹で汁のわかめスープ

豚しゃぶを作るのに豚を茹でたお湯は、灰汁をよーく取って濾すと豚のいい出汁が出ているのでスープにします。味は塩コショウ、醤油で整えて。
戻しわかめと、ちょっと中華風にパンチを効かせるため、メンマとザーサイを入れました。あさつきを散らして。

豚の冷しゃぶ生野菜巻き

薄切り豚を茹でて冷しゃぶサラダはよく作りますが、大根の新鮮なのをポリポリスティックで食べたくて、豚しゃぶでくるんで一緒に食べてしまおうという料理です。
大根と人参を野菜スティック用のように（少し細めに）切ります。大根は新鮮なのでほんとに切るだけ。（それでも水分がしたたります。）人参は少し硬いので、塩を少しまぜた水に短時間放っておきます。あとはトマトも７～８センチ厚に包みやすい大きさに切る。食べる時、自分で大根、人参スティック、トマトを好きなように巻いて、たれを付けて食べます。たれは３種類用意しました。
たれ①マヨネーズ、すりゴマ、ごま油、醤油
たれ②ポン酢（柚子）
たれ③たい味噌

雛祭り2009

今日は雛祭り。東京では珍しくない3月の降雪です。寒いですね。(mama)は仕事でしたが、帰宅後、毎年恒例の雛寿司を作りみんなニコニコ。はまぐりのお汁も定番です。そして、今年はデザート付です。雛シュークリームケーキ。手際よくホイップクリームで塔状に。スプレーを降って彩りもよくできました。

(mi)の乳歯

発表会が終わってホッとしていたのは(mama)だけではなかった模様です。今日(mi)のぐらぐらしていた歯が自然に抜けました。１本目です。発表会の前だと、大きな口を開けて歌っているのはちょっと間抜けですが、終わった後でよかったよかった！発表会が終わるまで一生懸命歯茎にくらいついていたのでしょうか。それにしても乳歯は小さいです。

絹の道合唱団14期生修了記念音楽会

昨日は(mi)と(mama)が参加している合唱団研究生の修了記念音楽会でした。西国分寺の駅前にある国分寺市立いずみホールで18:00から開かれ、憲法ミュージカルの仲間も大勢駆けつけてくれて、全部で328名の観客を迎えての公演は、なかなか聴きごたえのある音楽会でした。２月に入ってからの追い込みの時期、(mama)は体調を崩して咳がひどくなり、声が全く出なくなったり、もうひとつの憲法ミュージカルの事務局立ち上げに係わったりと、てんやわんやの大忙し。無事に終了してやっと一息。

第一部「ねえ！研究生のレッスンってどんな？」
・どじょっこふなっこ
・一本の鉛筆
・小さい木の実
・イムジン河
・おお、カリーナの花が咲く
・黒い瞳
・夕やけこやけ
・アンバヤンコ　憲法ミュージカル「ロラ・マシン物語」より
休憩
記念演奏ー合唱団による演奏ー　裂かれた花たちへのレクイエム／朝露
　　　　　　　　　　　　　　　ミュージカル「少女10」より抜粋
みんなで歌おう　　団代表、渡辺昌子の指導で会場のみなさまと一緒に歌うコーナー
第二部「ランドセル地蔵」コーラルポエム「八王子庚申夜話」より
・昔戦争がありました
・お地蔵さん
・どうしてなの
・季節は去り
アンコール
・うたごえは明日のために

写真は開演直前舞台での円陣