mirima

ホタテ缶とアボカドのキッシュ風

今日はとっても忙しくてゆっくり料理をしてる時間もないしホタテ缶を使って手早くできるものを、と考えました。そういう時はオーブンにおまかせ。アボカド、きのこがたくさんあるので使いましょう。オーブン用皿に、エリンギ、舞茸、しめじをたっぷりガーリックオリーブオイル（オリーブオイルに叩いたにんにくと鷹の爪を漬けて常備してます）を回しかけ、軽くクレイジーソルトをふって和えるようにして混ぜて、アボカドはティースプーンで掬って全体に散らすようにのせていき、ホタテ缶は身を軽くほぐしながら全体に散らして、ホタテ缶の汁、マヨネーズ、粉チーズ、牛乳を生卵に混ぜた卵液（軽く塩コショウ）を回しかけてオーブンで焼くだけ。卵３個に対してマヨネーズ大さじ２、牛乳大さじ３、ホタテ缶汁１缶分（ですが、量はいろいろだと思うので牛乳と両方で調整して混ぜた時トロッと生クリームくらいの硬さになるように）粉チーズ大さじ２くらいで作りました。作業時間は２分もかかりませんが、すーごく手の込んだ調味をしたような出来上がりになりますよ！

KITCHEN MOTORS FAMILY ALBUM

KITCHEN MOTORS FAMILY ALBUMーアイスランドのアーティストによるコンピレーションアルバム

2年前にいつものTSUTAYA三軒茶屋店で見かけ試聴したものの、その頃それほど北欧POPに興味がなく買わずじまいでした。その後ここでも取り上げたAmina、Mum、Sigur Rosなど北欧の中でもアイスランドのバンドを聴くようになり、このCDを探したのですが、例のごとく名前がうる覚えでなかなか手に入れられません。今年になって「ソトコト７月号実験国家アイスランドへ！」のCD付録を聴いて、またこのCDのことを思い出し再度探索。探す手立てはジャケットデザインくらいなので、ショップの膨大なCDを前に途方にくれつつ、コンピレーションアルバムコーナーとかある程度しぼって探します。先日、TSUTAYA三軒茶屋店でそのコーナーを見て回ったのですがありません。ただ、ここの店にはワールドミュージックコーナーがあり、ブラジル系が主流ですが、他にケルト系などヨーロッパのものも少しあるので念のためそこをのぞいてみると、片隅に1点あるではないですか。もう半ばあきらめていたのでかなり感激です。このアルバムは、首都レイキャヴィークで異なるバッググラウンドを持ったアーティスト同士の交流を活性化させる役割を果たしてきたキッチンモーターズというレーベル・シンクタンクの設立５周年イベントに参加した20アーティストによるもので、コンピレーションのための新曲・未発表曲中心に収録時間75分。アコースティックとエレクトロニカが独特なバランスで同居するアイスランド音楽満載です。

オクラ入トロロ

(ma)が河口湖から持って帰った卵（西湖の癒しの里で買ったって）殻は薄くみどり色。割ると、黄身がしっかりしていて混ぜるとレモンイエローで鮮やかでした。味が濃くておいしかった。

チェブラーシカに会いに行く

「チェブラーシカがやってくる」という本屋のイベントがあり、一緒に写真が撮れますよということで(mi)を連れて行ってきました。イベント開始前に着いて絵本をぱらぱら見ていると、まもなくチェブラーシカの登場です。大きさのイメージを全然していなかったので一瞬えっ！でも着ぐるみなんだからそんなものだよね、と納得していると近くにいた２歳くらいの女の子が「こわい」と近づくのを尻込みしています。ギャップが激しかったのでしょうね。正直な反応でした。(mi)はいくつの頃からでしたか、このギャップを克服し楽しんでいるようです。内心どう思っているか聞いたことありませんが？！

本田早美花ヴァイオリン・リサイタル

仏在住の姪の本田早美花のヴァイオリン・リサイタルです。
昨年暮にモンソロ弦楽五重奏団（QuintetteMonsolo）のメンバーとして来日、好評を博した演奏会でした。今回は単独のリサイタルです。（モンソロとしては来年来日が決まっているようです。）

本田早美花ヴァイオリン・リサイタル
　ピアノ：エマニュエル・クリスチャン
　2008.10.02(thu)19:00開演
　at 日本大学カザルスホール
問い合わせ：株式会社1002  03-3264-0244

鶏とゴーヤの鰹節炒め

ゴーヤのおいしい季節。豚肉との相性がぴったりのゴーヤ、今日は冷蔵庫の鶏モモ肉と合わせてみました。
ゴーヤはしっかり内側の種とわたのところをスプーンで取って薄切りにして、塩をふっておいて軽くザルで洗う。鶏モモ肉は均等の厚さになるように包丁を入れ、フライパンで皮目からじっくり焼いて、皮をこんがり焼いたら裏返し、中まで火が通るまで焼いて取り出す。油を拭いてフライパンにゴーヤを入れてオリーブオイル少々でよく炒める。鶏肉を１センチくらいのそぎ切りにしてフライパンに戻し、醤油をひと回しして味を馴染ませたら、鰹節をたっぷり混ぜて出来上がり。香ばしく中からふっくら仕上がった鶏肉とゴーヤのシャキシャキ感と鰹と醤油の風味がとてもマッチして大好評でした。

通勤アクシデント

昨日の出勤時、いつものように多摩川サイクリングロードを宿河原から南下し、二子橋をくぐる手前で、路上にキラキラ光るものを発見。そう、ガラスの破片屑らしきものです。ちょっと躊躇したのですが、細かそうなのでそのまま直進したのですが、まもなく後輪がダウン。降りて見るとしっかりタイヤに破片が刺さっておりました。万事窮すです。この近くの自転車屋さんはどこだっけ。とりあえず押して二子橋を東京サイドに渡り、無謀にもあてもなく二子小学校周辺の商店街へ向かいました。商店街が終わるNTT瀬田前の交差点あたりまで歩きましたが、残念ながらありません。さてどうしたものか。上野毛に1軒あるのは以前お世話になったのでわかっているのですが、結構な距離があります。携帯で検索とかほとんど使ったことがなくすぐには思いつかなかったのですが、試しにgoogle mobileでマップにアクセス。買物を押すと自転車屋が項目にあるではないですか。全然期待してなかったのでビックリ！押してみると数件表示。少し引き返すことになりますが一番近いサイクルショップシロタ自転車を見つけやれやれ。職人気質なおじさんが手際よく修理してくれて約１時間遅れで無事出社。通勤経路周辺の自転車屋は全て把握しておかなくてはといけませんね。というかさっさと携帯をもっと有効利用しましょう。

スキルアップをめざして

昨日は気温もグーンと下り、小雨ぱらつく中、相模原の麻溝公園グランドでサッカーをしました。今所属しているチームメイトから誘われていた（本人も加入している）もうひとつのチームに正式加入し、その初練習だったのです。今所属しているチームは世田谷区シニアリーグと東京都シニアリーグに登録し、試合中心です。当初は練習試合も多く組まれていたのですが、昨今集まりが悪く、マッチングを企画する側が毎回冷や汗かく状況になり、ここのところは年に一二度、４０雀、５０雀の二つのカテゴリーに声をかけ２０数名＋友人で紅白戦をするのが、ちょっとしたトレーニングだったりする状況です。サッカーを何十年もやってきているメンバーたちは、普段から他にもサッカーをやる環境があるようで、今のチームでどうしても練習めいたことをしないといけないわけでもないのです。ただ、私のようにまだまだ駆出しの者としては、試合だけだとなかなかスキルアップが望めません。悶々としているところ、チームメイトから声がかかったのでした。そのチームは、「３５歳以上、上限なし。経験を問わない。毎週日曜日、サッカーを楽しむために練習をし、紅白戦や練習試合をしてサッカーを楽しむ。」のが基本コンセプト。実際、小さい頃からサッカーを続けてきた人もいれば、私のように４０代から始めて今６０代という人が結構いらっしゃいます。現メンバーの最長年者の方は74歳です。平均年齢は５０半ば。その人たちが、みんな一緒に和気あいあいと真剣に練習し紅白戦をするわけですから楽しくないわけありません。７月下旬に一度体験参加して是非加入したい旨お伝えし、今回正式加入となりました。いつも大体２時間の枠を１時間練習、１時間紅白戦というメニュー。試合のみだとフル出場でも実際にボールを蹴る回数はそう多くありません。でも練習となるとショートパス、ロングボール、シュートなどいろいろな種類を数多く蹴ることができ、サッカーを始めてこんなの初めての経験なのでちょっと足首が痛くなりました？基本の蹴るところからじっくり見直していきたいと思っています。練習の後、試合用のユニフォームを渡され、改めてチームに加入したことを実感。先輩方を見習ってずっとサッカーを続けられるようになりたいですね。

二子玉川の花火大会08

もともと週間天気予報で雨マークが付いていて、追い討ちかけるように台風が発生したりして、朝の天気予報でも今晴れていても午後雨が降る、それも局地的に激しい雨になるようなことを予報していたので、これはもう今日は中止だろうとあきらめていたのですが、なんとか天気が崩れることなく、執り行われました。今年もマンションの上階共用階段で観賞でした。

さんまの南蛮漬け

今日は遅くなったのでお店の惣菜に一品ヘルプしてもらいましょうと、惣菜コーナーを物色していると、さんまの唐揚げが・・・おいしそうだけど、こう暑いとちょっとしつこいかな・・・こんな時は南蛮漬けにアレンジしよう。野菜をたっぷりお酢の味で食べたいので、今日は野菜に火を通す作り方で。
タマネギ、人参、ピーマン、エリンギ、茄子（めずらしいでしょ）を太めのせん切りの大きさにそろえて切り、フライパンでピュアオリーブオイル少々で炒め、少ししんなりしたらお酢、砂糖、みりん、醤油を混ぜたものをざっと回し入れ火を止め、ごま油を加える。さんまの唐揚げをヘルシオでさっくり温めしていたものをそこに漬け込んで冷ましたら、冷やして出来上がり。酸っぱい味が気持ちよく、食が進むよね。