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秋鮭のホイルつつみ焼き

生鮭のおいしい季節、もう少し寒ければ石狩鍋もいいけど一番簡単でおいしい食べ方はホイル焼き。玉ネギ輪切り・ピーマン輪切りと今の季節はきのこがおいしいので、今日はエリンギ。季節感たっぷりのつつみ焼きは、庭のローズマリーを香りに添えて。
材料/鮭切り身・玉ネギ・ピーマン・エリンギ・ローズマリー・ハーブバター・塩・胡椒
作り方は簡単、ホイルでつつんで焼くだけ！！/鮭は塩・胡椒しておく。ホイルに鮭をのせ、その上に玉ネギ・ピーマンの輪切りをのせ、エリンギは手でさいてのせ、ローズマリーの小枝３センチくらいをのせ、ハーブバターを1片のせ、つつんでオーブンで焼く。（魚グリルやフライパンでもよい）出来あがりにレモンや柚の搾り汁を好みでかけてもおいしい。

サッカーボール

先日知人からサッカーボールをいただいた。"ASPIRO"と記されている。それは、フェアトレードのサッカーボールだった。世界の多くのサッカーボールはパキスタンやインドなどの国で低賃金、悪環境のもとで生産されていて、そのため子どもたちも家計を助けるために仕事をしている。そのような児童労働をなくそうと、日本でフェアトレードを推進しているNGO「わかちあいプロジェクト」と連携してパキスタンの「VisionTechnologies」社のサッカーボールを販売しているようだ。FIFAやJFAの公式球ではないので公式戦ではつかえないそうだが、練習に使う分には全く問題のない品質である。なお、知人はご子息がグローバルトレディングなるフェアトレード事業の会社を立ち上げたのでそこから購入されたそうだ。

ブルーベリー紅葉

11月に入りました。庭のブルーベリーも紅葉し始めました。

コメダ珈琲店東京進出！

もう20数年前になるが、初めて名古屋で喫茶店に連れて行かれた時驚いたことがある。コーヒーを頼んだのだが、コーヒーと一緒に豆菓子がまるで突出しのように運ばれてきたのだ。聞くとこれは名古屋では当たり前のことで、たしかにその後数軒違う店に入ったがやはり出てきたのだ。モーニングには必ず厚いトーストとゆで卵が付いてくる。サービスのよい店だとバナナやみそ汁にごはんというところもあるらしい。名古屋独特の喫茶店文化だろう。さて、先週末（り）の学校の文化祭に町田市の鶴川に行ったのだが、駅の北側鶴川街道沿いに最近出来たと思われる喫茶店があった。その喫茶店は何と名古屋でチェーン展開しているコメダ珈琲店であった。私が初めて連れて行かれた喫茶店である。器はもちろん内装もあちらのままで当然サービスも名古屋といっしょであった。名古屋のようにどんどん店を増やしていくつもりだろうか。東京ではシアトル派が幅をきかせている。名古屋VSシアトル勃発か？そう言えば名古屋とシアトルは先日MBLア・リーグで5年連続ゴールデングラブ賞を受賞したイチローでつながっている？！

蹴球女

先週末、土日、（り）の学校は文化祭だった。（り）たちは、9月下旬に行った秋田学習旅行5泊6日の報告会を開いた。秋田では分散して農家にお世話になり農作業の手伝いをして生活を共するのである。短い時間であるが、微妙な年代を過ごす中学生にとってそこでの体験はとても有意義なものになるようだ。報告会ではまず、秋田のわらび座で教わった踊りと太鼓を披露し、そのあとスライドを映写しつつ体験して感じたこと、学んだことが発表される。発表と発表の間には、お世話にになったお礼に現地で農家の方たちに披露した合唱をはさんだ。中には思い出して涙ぐむ子もいて貴重な体験だったことを伺い知る。小1時間の報告会はあっという間に終わった。教室ではその時のことを思って読まれた句が張り出されていた。