mirima

(ri)の誕生日

今日は(ri)の誕生日。ちょうど名古屋からおじいちゃんとおばあちゃんが上京していて一緒にお祝いでした。ただ、(ri)は、中間テストの真っ最中！mamaの誕生日に出かけた梶ヶ谷の「カミーノ」でサクっと食事をし、家に戻ってmamaの作ったケーキでおめでとう。今年初収穫のラズベリーものってます。

神奈川県立東高根森林公園

昨夜の雨も上がり朝からとてもいい天気。今日は、(mi)の通っているH保育園の遠足。近くにある東高根森林公園に
出かけました。自宅から車で10分くらいで行ける近さに
あり、なかなかいい所だと聞いていたのですが、6年住ん
でいて今まで一度も足を運んだことがありませんでした。
県指定の天然記念物のシラカシ林、湿生植物園、古代芝生広場（竪穴住居跡）などがあり、ほどよく整備された、自然を身近に感じられる都市公園でした。近所にありながら今まで行っていなかったのはかなり損した感じです。
散歩にもってこいのスポットですね。

多摩川沿いフットサル場再び

２年前撤退した多摩川球’Ｓ倶楽部の跡地は、その後放置され草地の荒れ放題になっていました。昨年だったでしょうか、草が刈られ、土が入れられ整備を始めたのですが、中断し整地された状態でしばらく経ちました。そして、今週になって工事車両が入り、何になるのか毎日サイクリングロードから眺めていたのですが、どうやら、また、フットサル場になるようです。どこの運営なのかわかりませんが、また週末になるとプレイヤーでにぎわうのでしょうか。宿河原の駅も乗降客が増え、駅前のコンビニはにんまりですね。

もうすぐ飛びそう

庭のたんぽぽです。もうすぐ飛びそう！

母の日のごちそう

毎年母の日は子どもたちが夕食を作ります。小さい頃はパパが手伝っていたのですが、最近は自分たちだけでやります。今回は、先週のママの誕生日メニューを引っ張ってイタリアン調でまとめました。

なすとトマトのアグロドルチェ（パンにのせてクロスティーニに）
チキンロール（挽き肉とチーズを合えたものを生ハムと鶏ささみで巻き込む）
きのこのキッシュ
たこサラダ

（「たった15分でイタリア家庭料理」「北イタリアの食卓を参考にしています。）

ほたてと新玉ねぎの炒め物

材料：
ボイルほたて8〜12個、新玉ねぎ（くし切り）大1個、ピーマン（細切り）3個、生しいたけ（半分に切る）5個

フライパンにサラダ油とにんにく1片をたたいてつぶしたものを入れ熱したら新玉ねぎ、ピーマン、生しいたけを入れ、さっと油がまわったらホタテも加えさっと炒める。（材料は全部すぐに火が通るものなので炒めすぎないように）生姜の搾り汁を加え、鍋はだから醤油をまわし入れ、味をみて足りない分は塩で補う。醤油が香ばしくておいしいよ。

ひじきとツナのペースト

昨日のひじきご飯のあまりのもどしひじきとコーンを使って、朝食のバケットにぬるためにペーストを作りました。

もどしたひじき20ｇ、缶のスイートコーン60ｇ、ツナ缶１缶に作りおきのカリカリじゃこ少々を混ぜ、マヨネーズで合えるだけ。

ひじきもパンによく合っておいしかったです。

ひじきご飯

簡単な炊き込みご飯。もどしたひじき200ｇとちくわ３本（タテを半分に割って輪切にしたもの）を少量のゴマ油で炒め、ツナ缶１缶とスイートコーン缶（130ｇ）1/2缶を混ぜ、醤油大さじ1、

みりん大さじ1、塩小さじ1で味を付け、３合のお米に炊き込むだけ。食べる時に煎りゴマをふると更においしくなります。

焼きカレー

巷で流行っているので、昨日の残りのカレーで作ってみました。ごはんにカレーをかけてロルフの溶けるチーズをたっぷりかけてオーブンで焼きました。たしかに流行るのもわかる。脇にのせてるのは焼きカツです。私は揚げ物は原則作らないので、揚げてない「焼き」カツです。本当は2日目のカレーなのでカツカレーにしようと途中まで思ってたので、カツを作ってしまいました。が、思い立って焼きカレーを作ってしまったので横っちょにトッピングしました。アハハ・・・
焼きカツは、ひれかつ用の肉をよくたたいて生ハム1枚を正面に貼付けてから普通のカツを作るみたいに、粉＞卵＞パン粉でころもを付けて、フライパンに油少し多めで焼きました。生ハム効果でコクのある味よ。

スペアリブ

久々にスペアリブを焼きました。骨付きのお肉をみんなで食べると何か楽しくなりますね。
今日のつけダレ（おろしリンゴ、おろし生姜、おろしにんにく、ワインビネガー、醤油、オリーブオイル少々、塩、コショウ）とお肉をストックバッグで一晩冷蔵庫でつけ込んでおきました。