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えんどう豆のスープ＜簡単ミキサースープシリーズ＞

えんどう豆は鞘から外し塩もみ洗いしてからやわらかめにゆでる。新玉ねぎは薄くスライスしてバター少々とオリーブオイルで炒め塩こしょうして水をかぶるくらい足し、えんどうのゆで汁を足して少し煮詰まるくらいに中火で煮る。豆を足し、豆の色が悪くならない程度に少し煮てから煮汁も一緒にミキサーにかける。ドロッとなったら味をみて塩こしょうで調整して（濃いめ）牛乳で1.5倍にのばしザルでこす。生クリームを使ったようにクリーミー！

豆ごはん

季節ごとの旬の味のごはんは心をうきうきさせてくれます。今はえんどう豆のごはんがおいしい。ついついおかわりしちゃうね。材料：米、しお、酒、えんどう豆　色が変わらない豆ごはんの作り方：豆は鞘から外し、ザルで洗い塩をふってもみ洗いしておく。米はといで水につけておく。鍋に豆を入れ、ひたひたの水と塩を少し強めに入れゆでる。少し固めで止め、ゆで汁はとっておき、豆は冷水で色止めする。お米の水を切りゆで汁と酒を少々と分量まで水を足して炊く。炊きあがり蒸らす前に豆を入れる。

ごぼうの常備菜＜豚バラごぼう＞

ごぼうは優れもので常備菜には大活躍の食材。きんぴらごぼうもよし、たたきごぼうもよし、土佐煮もよし・・・。これは肉ごぼう。肉ごぼうは、鶏ごぼう、牛肉としぐれ煮にしてももちろんおいしいが、今日は豚バラごぼうを作ってみた。大きめのささがきごぼうを豚バラの小さめの角切と煎り煮にした。油と相性のいいごぼうに豚バラ肉がよく合う。ごぼうのしゃきしゃき感と独特の風味はごはんがすすむ。根菜類は底力をつけてくれるそうである。お通じにもいいし。うちの娘は好きなものは？と聞かれると幼稚園の前から「ごぼう」と答えていた。出番の多い食材だ。材料：ごぼう、豚バラブロック、醤油、さとう、酒、みりん、黒ごま　作り方：ごぼうは大きめにささがき酢水であくをぬいておく。豚バラは1センチほどの幅と厚みに切る。脂を落とすためにさっと茹でこぼす。鍋にゴマ油少々をひき豚肉を炒める。火が通ったら取り出し鍋の油でごぼうを炒める。余分な油をふきとり肉を戻して酒、さとう、醤油、みりんで味付け水を呼び水に少し加えて水気がなくなるまでかき混ぜながら煎りつけるように煮る。最後に黒ゴマを混ぜる。

久しぶり

２週間ぶりに自転車通勤。実は２週間前に風邪をひいてしまいやっと治ってきました。今回１日は仕事を休みましたがそうまとまって休めるわけなく、１週間ほど３７〜３９度の熱が続き苦しみました。久しぶりの自転車は心地よい天候もあって気持ちよかったです。梅雨まであと少しですからこの快適な季節を楽しまなくては。通勤ルートの多摩サイクリングロード（多摩川西岸川崎サイド）沿いの野草が元気よく生い茂ってきました。年に何度かある草苅作業もそろそろでしょうか。

ブルーベリー近況

上は5/8、下は5/19の我が家のブルーベリーの状況です。今日は久しぶりの夏日でしたが、ここのところの低温状態が影響しているのか、昨年だと、GWの頃には数個の実が熟していたのですが、今年はもう少し時間がかかりそう。身近にこうやって天候に左右されるものがあると自然のうつろいに敏感になります。

タルト・タント＆フランシュ・フロマージュ

ア・ラ・カンパーニュ溝ノ口店に新しく登場したタルト・タントと定番フランシュ・フロマージュです。タルト・タントはグレープフルーツ・ピンクグレープフルーツ・オレンジのフレッシュフルーツがおいしいさわやかなタルトでした。フランシュ・フロマージュは甘さもほどよく濃厚なクリームチーズの味わいが楽しめるさすがは定番のケーキでした。

バラの季節

実家では5月というとバラの季節である。父は40年来バラ作りに勤しんでいる。1年間を通してトータルな管理が花の出来を左右するらしい。朝は早くから起き出勤前にひと手入れ。公務員である父は5時に仕事が終わるとすぐ帰宅し、暗くなるまでまた手入れ。小さい頃の父の印象は父＝バラであった。実家を離れ20数年。この時期に帰郷する機会はほとんどなかったが、父とバラの関係はずっと変わらぬまま月日を重ねていた。今年もよく咲いている。

駒沢オリンピック記念公園補助競技場

GWの最終日、昨晩、駒沢オリンピック記念公園補助競技場でサッカーをしました。ご存じな方も多いと思いますが、このグランド、この冬までは土のグランドでした。数カ月の間に何ときれいな人工芝のグランドに生まれ変わったのです。補助グランドということで付属施設もなかったのが更衣室など最低限の設備も整えられ使いやすくなりました。ここで、17時から21時まで3チームによる巴戦をやりました。久しぶりに長丁場。へとへとになりましたが気持ちのよい汗をかき、後のビールがうまかったのはいうまでもありません。ちなみにとなりにある第2球技場も同様に人工芝のグランドに新装されています。残るは第1球技場です。あのグランドの土はとてもこまかくちょっと砂地のようなフカフカ感があり（足の負担も大きい）、この土で汚れると洗濯しても落ちにくいと悪評高いグランドです。こちらも是非早いうちに人工芝にしていただきたいですね。

特製こいのぼりオムライス

我が家の5月5日子どもの日の定番。こいのぼりオムライス。この日は絶対これが出る。これは他の行事と違って祖母・母と受け継がれたものじゃなく、私の代のオリジナル。長女が幼稚園に上がった年から毎年作り続けている。
材料：新たまねぎ・ごはん・鶏肉・卵・マヨネーズ・トマト水煮缶・にんにく・オリーブオイル・塩・胡椒・ケチャップ少々
作り方：チキンライスはケチャップ炒めごはんじゃなくてちょっとオリジナル。オリーブオイルで鶏肉（2センチ角）をよく炒め塩・胡椒する。オイルをたして新たまねぎのみじん切りとにんにくのみじん切り少々をよく炒め、トマト缶（たまねぎの1.5倍くらい）を入れ塩・胡椒で味付けし煮詰める。水気がなくなったら炊きたてごはんとよく混ぜる。ごはんは炒めません。皿の上にごはんを長方形に盛る。玉子も少しオリジナル。卵2ヶに対し大さじ1弱のマヨネーズを混ぜて少し厚めの薄焼き玉子を焼く。ごはんの上にかぶせてラップをかけて手で形を整え、こいのぼり柄にケチャップで目やうろこを描く。

子どもの日

今日は子どもの日。立派な鯉のぼりを田舎で見かけました。とても気持ち良く泳いでいます。近くによっていく時間がなかったので遠めから携帯でパシャ！実家にもこれくらいのがあったはずですが、屋根裏に仕舞こんだままでもう何十年も見ていません。どんな状態になっているのでしょう。